Mendoza ist die Hauptstadt der gleichnamigen argentinischen Provinz Mendoza mit ca. 130.000 Einwohner*innen und liegt im zentralen Westen Argentiniens. Obwohl die Gegend um Mendoza karg und landschaftlich arm ist, so ist Mendoza selbst agrarisches Zentrum der Region, das für den Weinbau sehr berühmt ist. Die Landschaft, in der Mendoza liegt, wird übrigens als Cuyo (zu Deutsch: steppenhafte Gegend mit Oasen) bezeichnet. Der Flughafen El Plumerillo im nördlichen Vorort Las Heras ist der wichtigste Flughafen Westargentiniens. Bekannteste Veranstaltung in der Stadt ist das Fest der Weinlese, welches seit 1936 im Sommer und Frühherbst jedes Jahres über drei Monate hinweg stattfindet.

Die Universidad de Cuyo, die 1939 gegründet wurde, verfügt über Fakultäten für Kunst und Design, Wirtschaftswissenschaften, Medizinwissenschaften mit Medizin und Zahnmedizin, Sozial- und Staatswissenschaften, Recht, Philosophie, Ingenieurwissenschaften, Agrarwissenschaften, Pädagogik, Angewandte Wissenschaft in die Wirtschaft. Gegenwärtig zählt sie rund 32.000 Studierende, 4.200 Dozent*innen und dazu 2.500 Mitarbeitende (Stand: 2018). Für Austauschstudierende wird dringend empfohlen, pro Semester nicht mehr als 5 Kurse zu besuchen, da die Kursanforderungen einerseits und die sprachliche Umstellung oftmals Probleme bereiten können.

Eine Unterkunft kann im Rahmen der Anmeldung an der Uncuyo gewählt werden. Gern wird hierbei auf Wohnmöglichkeiten bei einheimischen Familien zurückgegriffen, um auch privat kulturelle Begegnungen zu ermöglichen und die Sprache zu vertiefen. Alternativ bieten lokale Anbieter kostengünstige Wohnmöglichkeiten (z.B. Roomgo) für ca. 130,- EUR pro Monat.