Die Bewertung der Qualität der Lehre kann auf unterschiedliche Weise erfolgen. Im Referat Studium und Lehre sind das Qualitätsmanagement Studium und Lehre sowie die Evaluation (Interne Evaluation, Externe Evaluation) bedeutende Elemente der Qualitätssicherung und -entwicklung. Der Verbund Norddeutscher Universitäten berät die Universität Oldenburg bei Fragen zu Evaluation und Qualitätsstandards im Bereich Studium und Lehre.

Zudem sind elementare Aufgaben des Referats Studium und Lehre die Einrichtung und Änderung von Studiengängen sowie die Prozesskoordination von Änderungen der entsprechenden Ordnungen (Zugangs-, Zulassungs- und Prüfungsordnungen).