Die zwei großen Säulen der Instrumental- und Gesangspraxis sind zum einen der instrumentale und vokale Einzelunterricht und zum anderen die vielen großen und kleinen Ensembles. Beide Bereiche sind eng miteinander verknüpft.

Eine Oldenburger Besonderheit im Einzelunterricht ist die große Wahlfreiheit: Studierende am Institut für Musik können frei nach ihren Stärken und Bedürfnissen Unterricht belegen, können Vertrautes weiterführen und Neues beginnen, je nach Studienverlauf und Studienziel.

In den ca. 15 Ensembles des Instituts für Musik wird das im Einzelunterricht Erlernte in die Praxis umgesetzt. Hier wird stil-, genre- und fächerübergreifend an Projekten gearbeitet, die weit über den Uni-Campus hinausstrahlen und das Kulturleben der Stadt und der Region Oldenburg bereichern.