Die Erstauflage des Campusmarktes war im Sommersemester 2024. In diesem Jahr gehen wir in die dritte Auflage. Ziel des Campusmarkts ist es euch Studierenden eine Möglichkeit zum Erwerb frischer und regionaler Lebensmittel auf dem Campus zu bieten. So könnt ihr euch den Weg zum Supermarkt sparen und eure Lebensmittel direkt auf dem Campus kaufen. Ihr könnt in lockerer Atmosphäre über den Markt schlendern, mit den Händler*innen ins Gespräch kommen und auch einige Getränke und Lebensmittel probieren.

Der Termin für das Sommersemester 2026 ist Dienstag, der 02.06.2026 von 10.00 und 15.00 Uhr.

Du weißt nicht, was du kochen sollst und hast für das Kochen auch keine Zeit? Dann besuch die Mensen der Universität Oldenburg. Hier findest du täglich eine Auswahl frischer und abwechslungsreicher Gerichte, die du mit verschiedenen Beilagen kombinieren kannst. Viele der verwendeten Produkte werden in Bio-Qualität (z.B. Joghurt, Milch und Quark) angeboten und das Gemüse, die Salate und die Kartoffeln stammen bei saisonaler Verfügbarkeit direkt aus der Region. Die Mensen achten zudem beim Einkauf des Rind- und Schweinefleisches zu 100% auf artgerechte Haltung. Als kleiner Nebeneffekt kannst du beim Essen in den Mensen deine sozialen Kontakte pflegen.

Zeiten für die Essensausgabe:
Mensa Uhlhornsweg: 11:30 Uhr – 14:15 Uhr                                                                                   
Mensa Wechloy:         11:30 – 14:00 Uhr                                                                                                                                  

Aktuelle Speisepläne aller Mensen:
Mensa Speisepläne

Wir möchten euch mit Rezepten und Gewohnheiten für eine Gesunde Ernährung unterstützen. 

Meal Planning

Ihr könnt euch zum Beispiel am Samstag überlegen, was ihr in der kommenden Woche essen möchtet. Im Anschluss schreibt ihr eine Einkaufliste mit allen benötigten Lebensmitteln und kauft diese ein. Am Sonntag könnt ihr euch dann dem Kochen der Gerichte widmen, sodass ihr am Montag entspannt in die neue Woche starten könnt. 

Tipps für das Einkaufen und die Vorratshaltung:

• Nur einkaufen, was auf der Einkaufsliste steht
• Größtenteils auf Süßes verzichten (wenn nichts da ist, kann auch nichts gegessen werden)
• Haltbare Lebensmittel auf Vorrat kaufen, z.B. Vollkornnudeln, Vollkornreis, Hülsenfrüchte wie Bohnen, Linsen und Erbsen, Zwiebeln und Knoblauch, Tiefkühlgemüse, Obst, passierte Tomaten, Gewürze, Öl sowie Kerne, Samen, Nüsse oder getrocknete Früchte

Meal Prep

Die Idee von Meal Prep ist, Gerichte für mehrere Tage an einem Tag vorzukochen. Wer gut plant, kann Zeit und Geld sparen, da spontane Einkäufe oder To-Go-Essen wegfallen. Gut eigenen sich One-Pot- und gut aufwärmbare Gerichte wie z.B. Eintöpfe oder Aufläufe. 

Wenn ihr euer Meal Prep auf ein höheres Level bringen möchtet, könnt ihr mehrere Gerichte gleichzeitig kochen. Dabei hilft es, wenn ihr die Gerichte im Vorfeld schon einmal ausprobiert habt und das Rezept im Kopf habt. Die Gerichte mit den längsten Kochzeiten sollten zu Beginn gemacht werden. Wenn ihr von jedem Gericht zwei oder mehr Portionen zubereitet, spart ihr zusätzlich Zeit. 

Aufbewahrung

Für eine gute Aufbewahrung / Lagerung werden Behälter wie Schüsseln, Dosen, Gläser (mit Deckeln) benötigt. Die vorbereiteten Gerichte sollten luftdicht im Kühlschrank aufbewahrt oder eingefroren werden, falls sie über mehrere Tage gelagert werden. Warme Gerichte sollten vor dem Verzehr auf mindestens 65°C wiedererhitzt werden. 

Rezepte