Dr. Norbert Schütte studierte an der Universität Hamburg Soziologie, Volkswirtschaftlehre, Sozial- und Wirtschaftsgeschichte sowie Informatik. Er promovierte an der Deutschen Sporthochschule Köln bei Prof. Dr. Horch zum Thema „Professionalisierungsdruck und -hindernisse des Managements von Sportvereinen und Sportverbänden. Von 1995 bis 2003 arbeitete er als wissenschaftlicher Mitarbeiter am Institut für Sportökonomie und Sportmanagement der Deutschen Sporthochschule Köln.

Von 2004 bis 2005 führte er diverse Studien als Mitarbeiter des Allgemeinen Deutschen Hochschulsportverbandes (adh) durch. Darunter auch die Evaluation der Spitzensportförderung "Partnerhochschule des Spitzensports", eine Strukturanalyse von Olympiamannschaften und eine Zufriedenheitsanalyse der Mitglieder. Seit April 2006 arbeitet er an der Johannes Gutenberg-Universität Mainz als wissenschaftlicher Mitarbeiter.

Der Schwerpunkt seiner Tätigkeit bildet die Durchführung von empirischen Forschungsprojekten zu soziologischen, betriebs- und volkswirtschaftlichen Themen sowie eine umfassende Lehrtätigkeit. Insbesondere befasste er sich in Lehre und Forschung mit Kosten-Nutzenanalysen von Sportgroßveranstaltungen, Berufsfeldanalysen von Sportmanagern, Professionalisierungstendenzen im Dritten Sektor, Management von Nonprofit-Organisationen, Wirkungen des New Public Managements sowie Human Ressource Management und Managementtechniken.