Anna-Eva Nebowsky hat Sozialwissenschaft (B.A.) und Kultur und Person (M.A.) in Bochum und Helsinki studiert (2010-2018). Währenddessen hat sie als studentische und wissenschaftliche Hilfskraft am Deutschen Zentrum für Neurodegenerative Erkrankungen (DZNE) zur Interaktion von Ehepaaren, bei denen eine Person die Diagnose frontotemporale Demenz erhalten hat, geforscht (2013-2019). Im Rahmen eines Forschungssemesters an der Aalborg Universitet (2016) hat sie sich mit individueller und kollektiver Imagination aus (kultur-)psychologischer Perspektive beschäftigt. Von 2018 bis 2021 war sie wissenschaftliche Mitarbeiterin am Kulturwissenschaftlichen Institut in Essen (KWI) in dem DFG-Projekt „Kommunikation und Demenz“. 2020 war sie zu einem Forschungsaufenthalt am King’s College London. Von 2021 bis 2022 war sie Geschäftsführerin der Landesarbeitsgemeinschaft Seniorenbüros NRW. Seit Juni 2022 ist sie wissenschaftliche Mitarbeiterin in der Abteilung Ethik in der Medizin in Oldenburg. Im April 2024 hat sie ihre Doktorarbeit mit dem Titel "Kommunikative Ko-Konstruktion von Paarbeziehung bei Demenz. Eine ethnografische Studie von Paaren, bei denen eine*r die Diagnose Demenz erhalten hat" am Institut für Soziologie an der Technischen Universität Berlin eingereicht.

Ihr Forschungsinteresse liegt insbesondere in kritischen Perspektiven auf gängige Versorgungskonzepte, zum Beispiel in Fragen des Person-Status bei Demenz, in der Bedeutung leibkörperlicher Interaktion bei fortgeschrittenen Erkrankungen und nicht zuletzt in ethischen Aspekten häuslicher, mitunter triadischer Versorgungsarrangements.