Die Universitätsklinik für Viszeralchirurgie zählt mit 2.700 stationären Patient*innen pro Jahr zu den größten Kliniken des Pius-Hospitals Oldenburg. Die Klinik deckt das gesamte Spektrum der Allgemein- und Viszeralchirurgie einschließlich der Notfallchirurgie ab. Zusammen mit dem Evangelischen Krankenhaus Oldenburg versorgt die Universitätsklinik Patient*innen in einem von der Deutschen Gesellschaft für Unfallchirurgie (DGU) zertifizierten überregionalen Traumazentrum.

Zu den Schwerpunkten der Uniklinik gehören die Leber-, Gallen-, Pankreaschirurgie, abdominothorakale Ösophagus- (Speiseröhre) und Magen-Darm-Chirurgie. Außerdem führt das Ärzteteam mehr als 500 Schilddrüsenoperationen pro Jahr durch. Einen weiteren Schwerpunkt bildet die Rektumchirurgie, Proktologie und Kolorektale Chirurgie (Operationen an Dick- und Enddarm). Hier wenden die Ärztinnen und Ärzte zum Beispiel bei Krebs, Darmverschluss, Verschlingungen oder Perforationen sowohl konventionelle Operationsverfahren als auch die  Schlüsselloch-Chirurgie an. Eventuell erforderliche Vor- oder Nachbehandlungen (Bestrahlung, Chemotherapie) werden in enger Kooperation mit den Kliniken im Hause durchgeführt.