Familie:

Apocynaceae

Standort:

Kulturpflanze

Wuchsform:   

krautig

Pflanzengröße:

0,2 - 0,8 m

Blütenfarbe:  

blau bis violett

Blütezeit

Mai - August

Blattmerkmale:

zwei- bis dreifach fiederschnittige Blätter, meist wenig dornig, Unterseite graufilzig behaart

Blütenmerkmale:

körbchenförmiger Blütenstand, Hüllblätter oft ausgerandet und dornenlos

Früchte:

2 - 8 mm lange Achänen, Pappus aus 2 - 3,5 cm langen fedrigen Borsten

Besonderheiten:

Der Blütenstandsboden ist stark fleischig und wird mit dem unteren Teil der Hüllblätter geerntet und gegessen. Artischockenextrakte werden für medizinische Zwecke aus den Blättern vor dem Auswachsen des Blütensprosses gewonnen.