Cynara cardunculus L. (Artischocke)

Familie:

Apocynaceae

Standort:

Kulturpflanze

Wuchsform:   

krautig

Pflanzengröße:

0,2 - 0,8 m

Blütenfarbe:  

blau bis violett

Blütezeit

Mai - August

Blattmerkmale:

zwei- bis dreifach fiederschnittige Blätter, meist wenig dornig, Unterseite graufilzig behaart

Blütenmerkmale:

körbchenförmiger Blütenstand, Hüllblätter oft ausgerandet und dornenlos

Früchte:

2 - 8 mm lange Achänen, Pappus aus 2 - 3,5 cm langen fedrigen Borsten

Besonderheiten:

Der Blütenstandsboden ist stark fleischig und wird mit dem unteren Teil der Hüllblätter geerntet und gegessen. Artischockenextrakte werden für medizinische Zwecke aus den Blättern vor dem Auswachsen des Blütensprosses gewonnen.

 

 

(Stand: 21.08.2020)